Neuigkeiten vom Markt

Seit Kurzem sorgt immer freitags ein Hauch von Italien für mediterrane Genussmomente auf dem Wochenmarkt in Osterholz-Scharmbeck: Piazza Italia Bremen ist neu auf dem Freitagsmarkt dabei und begeistert mit authentischen Delikatessen direkt aus den Regionen Italiens.

Von gereiftem Käse und würziger Salami bis hin zu eingelegten Oliven, aromatischen Antipasti und nativem Olivenöl – das Sortiment von Piazza Italia entführt Marktbesucher auf eine kulinarische Reise durch Bella Italia. Die hochwertigen Produkte stammen direkt von ausgewählten Erzeugern aus Nord- und Süditalien und bringen traditionelle Genussmomente nach Niedersachsen.

„Mit Piazza Italia Bremen gewinnen wir einen Stand, der das Marktgeschehen mit echter italienischer Lebensfreude und hochwertiger Feinkost bereichert. Das passt hervorragend zum vielfältigen und genussvollen Charakter unseres Wochenmarktes in Osterholz-Scharmbeck“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde.

Seit Januar 2025 bereichert der traditionsreiche Obsthof Pörschke aus Hechthausen das Angebot auf dem Wochenmarkt in Osterholz-Scharmbeck. Immer freitags bringt die Familie Pörschke frische, saisonale Früchte aus eigenem Anbau auf den Wochenmarkt – direkt vom fruchtbaren Marschboden des Ostelandes, wo mildes Nordseeklima und nährstoffreiche Böden für optimale Reifebedingungen sorgen.

Im Fokus des Marktstands stehen Äpfel aus eigener Ernte. Je nach Saison gesellen sich süße Kirschen, knackige Birnen, aromatische Pflaumen, frischer Rhabarber und duftende Erdbeeren dazu. Ergänzt wird das Obstsortiment durch liebevoll hergestellte Fruchtsäfte, regionale Trockenfrüchte und feinen Obstblütenhonig.

„Mit dem Obsthof Pörschke gewinnen wir einen familiengeführten Betrieb, der für Frische, Qualität und Regionalität steht. Das Angebot passt hervorragend zu unserem Wochenmarkt, der Genuss, Nachhaltigkeit und persönliche Begegnungen miteinander verbindet“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde.

Der Wochenmarkt in Osterholz-Scharmbeck lädt seine Besucherinnen und Besucher zu einer besonderen Frühlingsaktion ein. Am Freitag, den 11. April 2025, und am Dienstag, den 15. April 2025, werden auf dem Marktplatz, solange der Vorrat reicht, frühlingshafte Blumensamen und bunte Ostereier verteilt – ein Dankeschön für die Treue der Marktgäste und eine schöne Einstimmung auf das Osterfest.

„Der Wochenmarkt ist ein wichtiger Treffpunkt für die Menschen in Osterholz-Scharmbeck. Hier geht es nicht nur um den Einkauf frischer Lebensmittel, sondern auch um den Austausch und das Miteinander“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde. „Mit dieser Aktion möchten wir unseren Besucherinnen und Besuchern eine kleine Freude bereiten und gemeinsam den Frühling begrüßen.“

Der Valentinstag ist die perfekte Gelegenheit, um Genuss und Zweisamkeit zu zelebrieren. Und wo könnten Sie die Zutaten für ein sinnliches Dinner besser finden als auf dem Wochenmarkt? Dort erwartet Sie eine Vielfalt an frischen und besonderen Lebensmitteln, die nicht nur köstlich schmecken, sondern denen auch eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt wird.

Viele dieser Liebesboten finden Sie auf unseren Wochenmärkten

Schon seit Jahrhunderten gelten bestimmte Lebensmittel als Sinnesreiz. Viele davon können Sie – ja nach Saison – auf dem Wochenmarkt entdecken:

💖 Honig – Natürlich süß und vielseitig einsetzbar – perfekt für Desserts, Dressings oder Getränke.

💖 Ingwer – Die leichte Schärfe kurbelt die Durchblutung an und verleiht Gerichten eine würzige Note, ob im Tee, Curry oder als kandierter Snack.

💖 Chili – Die feurige Würze regt die Sinne an und verleiht Schokolade oder herzhaften Speisen eine aufregende Note.

💖 Schokolade – Kakao enthält Stoffe, die glücklich machen – perfekt als Dessert, in Saucen oder als heißer Drink.

💖 Austern – Ein Klassiker, dem nachgesagt wird, die Sinne zu beleben. Genießen Sie sie pur mit etwas Zitrone oder in einer raffinierten Vorspeise.

💖 Feigen – Die „Frucht der Götter“, wunderbar als süßer Snack oder mit Honig und Käse kombiniert.

💖 Vanille – Ihr verführerischer Duft sorgt für Wohlbefinden und passt ideal zu Desserts, Kaffee oder selbstgemachten Getränken.

💖 Granatapfel – Symbol der Liebe, ideal als fruchtiges Topping für Salate oder Desserts.

💖 Avocado – Die samtige Konsistenz und wertvollen Fette machen sie ideal für cremige Dips oder exotische Salate.

Ein Valentins-Date auf dem Wochenmarkt

Warum nicht den Marktbesuch selbst zu einem besonderen Erlebnis machen? Ein gemeinsamer Bummel über den Wochenmarkt bietet nicht nur Inspiration für Ihr romantisches Dinner, sondern auch die Möglichkeit, neue Spezialitäten zu entdecken und sich von der Atmosphäre treiben zu lassen.

Lassen Sie sich von den Genüssen des Wochenmarkts inspirieren – denn Liebe geht durch den Magen!

Am Valentinstag, den 14. Februar 2025, erwartet die Besucherinnen und Besucher des Wochenmarktes in Osterholz-Scharmbeck eine kleine Aufmerksamkeit: Solange der Vorrat reicht, werden an diesem Tag Rosen verteilt – als Zeichen der Wertschätzung für die treuen Kundinnen und Kunden.

„Mit dieser Aktion möchten wir uns bei unseren treuen Marktkundinnen und -kunden herzlich bedanken. Sie sind es, die gemeinsam mit unseren Beschickerinnen und Beschickern den Wochenmarkt zu einem lebendigen Ort des Austauschs und der Begegnung machen", sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde.

Der Valentinstag ist zudem eine wunderbare Gelegenheit, kulinarische Liebe zu zeigen – denn bekanntlich geht Liebe durch den Magen. Wer seine Liebsten mit einem besonderen Essen verwöhnen möchte, findet auf dem Wochenmarkt alles, was das Herz begehrt: von frischem Obst und Gemüse über erlesene Käsesorten bis hin zu hochwertigen Fleisch- und Fischspezialitäten. Auch duftende Kräuter und aromatische Gewürze sorgen für die perfekte geschmackliche Note. Die erfahrenen Marktbeschickenden stehen mit Tipps und Empfehlungen zur Seite – und wer neben kulinarischen Genüssen auch nach einem blühenden Geschenk inklusive Beratung sucht, wird am Blumenstand des Marktes fündig.

Am 11. Januar wurde der „Tag des Apfels" gefeiert – ein Anlass, der die Bedeutung dieses vielseitigen Obstes für unsere regionalen Erzeuger:innen und Marktbeschicker:innen unterstreicht. Kein anderes Obst steht bei den Deutschen so hoch im Kurs wie der Apfel: Mit rund 20 Kilogramm pro Kopf und Jahr ist er unangefochten die Nummer eins (Quelle: BMEL, 2024). Im Jahr 2024 belief sich die deutsche Apfelernte im Marktanbau auf beeindruckende 788.042 Tonnen (Statistisches Bundesamt, 2024).

Vielfalt erleben – direkt vom Wochenmarkt

Auf unseren Wochenmärkten zeigt sich die ganze Bandbreite heimischer Apfelsorten. Von süßen Klassikern wie der Elstar über die fruchtig-aromatische Gala bis hin zur knackigen Braeburn – jede Sorte überzeugt mit ihrem individuellen Geschmack. Auch ein Blick auf die beliebtesten Apfelsorten Deutschlands im Jahr 2023 zeigt, wie abwechslungsreich dieses Obst ist (Quelle: World Apple and Pear Association, 2024):

1. Elstar (süß-säuerlich) – 18,9 %
2. Red Prince (aromatisch-süß) – 12,1 %
3. Braeburn (säuerlich-knackig) – 10,5 %
4. Gala (mild-süß) – 8,6 %
5. Jonagold (süß-aromatisch) – 4,9 %

Unsere Marktbeschicker:innen bieten jedoch nicht nur frische Äpfel direkt von den Erzeuger:innen an. Auch hausgemachte Köstlichkeiten wie Apfelringe, frischer Most oder selbstgebackener Apfelkuchen sind auf vielen Wochenmärkten ein fester Bestandteil des Angebots.

Regionalität, die schmeckt und schützt

Der Tag des Apfels erinnert uns daran, wie wichtig regionale Wirtschaftskreisläufe sind. Wer seine Äpfel auf dem Wochenmarkt kauft, unterstützt nicht nur die Obstbäuer:innen der Region, sondern trägt auch aktiv zum Umweltschutz bei. Kurze Transportwege bedeuten weniger Emissionen und garantieren Frische, die ihresgleichen sucht.

Ein Besuch auf dem Wochenmarkt lohnt sich auch für Liebhaber:innen alter Apfelsorten. Diese regionaltypischen Raritäten sind in Supermärkten oft nicht zu finden, wohl aber bei den engagierten Beschicker:innen, die gerne beraten, welche Sorte sich für Backen, Kompott oder den puren Genuss am besten eignet.

Der Apfel – ein Alleskönner

Der Apfel ist nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Allroundtalent: als gesunder Snack, Zutat für kreative Rezepte oder Basis für köstliche Getränke. Am Tag des Apfels dürfen wir uns einmal mehr bewusst machen, welchen Wert dieses Lieblingsobst für unsere Ernährung, die Umwelt und die regionale Landwirtschaft hat.

Nutzen Sie die Gelegenheit und schauen Sie auf Ihrem nächsten Wochenmarkt vorbei – entdecken Sie die Vielfalt, genießen Sie die Frische und unterstützen Sie dabei die regionalen Erzeuger:innen.

Eine vertraute Anlaufstelle des Osterholz-Scharmbecker Wochenmarktes schließt ihr Kapitel: Nach 13,5 Jahren erfolgreicher Präsenz hatte der geschätzte Beschicker, Günter Timm, kürzlich seinen letzten Verkaufstag auf dem Wochenmarkt. Mit seinem vielfältigen Angebot an allerlei buntem, zum Großteil aus eigenem Anbau stammendem Gemüse und frischen Eiern war er über die Jahre zu einer festen Institution geworden.

Viele Stammkundinnen und -kunden schätzten nicht nur die hohe Qualität der Produkte vom Hof Timm, sondern auch die persönliche Beratung und den herzlichen Umgang durch die Mitarbeiterinnen am Marktstand. „Der Wochenmarkt verliert mit Herrn Timm und seinen zwei Verkaufsmitarbeiterinnen nicht nur einen zuverlässigen Beschicker, sondern auch geschätzte Kolleginnen und Kollegen, die das Marktleben bereichert haben", betont Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde.

Die Wochenmarkt-Gemeinschaft bedankt sich für 13,5 Jahre voller Engagement und wünscht Herrn Timm und seinem Team für ihre zukünftigen Wege alles erdenklich Gute.

Der Wochenmarkt ist die ideale Anlaufstelle für regionale Produkte. Hier können Sie nicht nur frische Lebensmittel entdecken, sondern auch aktiv die lokale Landwirtschaft und artgerechte Tierhaltung unterstützen. Mit diesen fünf Tipps wird Ihr Markteinkauf noch nachhaltiger:

1. Saisonkalender nutzen: Informieren Sie sich vorab über das saisonale Angebot. Dies hilft Ihnen, gezielt regionale Produkte zu wählen und Importware zu vermeiden. So unterstützen Sie den natürlichen Anbauzyklus unserer lokalen Landwirtschaft.
2. Das Gespräch suchen: Die Marktbeschickenden sind Ihre besten Informationsquellen. Fragen Sie nach Anbaumethoden, Lagerung und Verwendungstipps. Das Fachpersonal gibt sein Wissen gerne weiter.
3. Stammkundschaft werden: Durch regelmäßige Besuche bauen Sie eine persönliche Bindung auf. Die Verkaufenden lernen Ihre Vorlieben kennen und können Sie noch gezielter beraten.
4. Auf Qualitätssiegel achten: Viele Stände bieten Produkte mit regionalen Gütesiegeln an. Achten Sie auf Kennzeichnungen wie das „Regionalfenster" oder „ Geprüfte Qualität" aus Ihrer Region - sie garantieren lokale Herkunft und nachhaltige Produktion.
5. Herkunft erfragen: Transparenz wird auf unseren Wochenmärkten großgeschrieben: Die Marktbeschickenden informieren Sie gerne über die Herkunft ihrer Waren und deren nachhaltige Produktionsweise.

Diese Tipps helfen Ihnen dabei, gezielt regionale Betriebe zu unterstützen, die auf nachhaltige Produktion und artgerechte Tierhaltung setzen. Sie profitieren von hochwertigen, frischen Lebensmitteln mit garantierter Herkunft und dem persönlichen Austausch direkt vor Ort.

Die Blätter färben sich bunt und drinnen wird es gemütlich – der Herbst ist endlich da. Das bedeutet auch: Es ist Kürbissaison!

Auf unseren Wochenmärkten gibt es eine große Auswahl an verschiedenen Kürbissorten – von leuchtenden Hokkaidos bis zu zarten Butternuts. Wussten Sie, dass es über 800 verschiedene Kürbissorten gibt? Einige sind speziell zum Essen gedacht, während andere sich besser für Halloween-Dekorationen eignen.

Apropos Halloween: Morgen ist es soweit. Kürbisse nehmen dabei eine zentrale Rolle ein. Die Tradition, ausgehöhlte Rüben als Laternen zu verwenden, um böse Geister fernzuhalten, stammt ursprünglich aus Irland. Als irische Einwanderer:innen nach Amerika kamen, entdeckten sie, dass Kürbisse viel leichter zu schnitzen sind, und so entstanden die ersten "Jack-o'-Lanterns".

Kürbisse eignen sich aber nicht nur für Dekorationen, sondern auch hervorragend für leckere Gerichte. Eine köstliche Möglichkeit, ihre Aromen zu genießen, ist eine klassische Hokkaido-Kürbissuppe. Diese samtige Suppe vereint die natürliche Süße des Kürbisses mit herzhaften Gewürzen – ein perfektes Wohlfühlessen für die kühleren Herbsttage.

Hier ist ein leckeres Rezept, das Sie direkt auf dem Wochenmarkt einkaufen können:

Rezept Hokkaido-Kürbissuppe

Also, worauf warten Sie noch? Los geht's zum Wochenmarkt, holen Sie sich die Zutaten und genießen Sie die wohltuende Wärme dieser Kürbissuppe!

Bis bald, Ihr Treffpunkt-Wochenmarkt-Team

Der Besuch auf dem Wochenmarkt ist mehr als nur ein Einkaufserlebnis: Er ist ein wichtiger Beitrag zu einer nachhaltigeren und lebendigeren Region. Entdecken Sie hier, welchen positiven Einfluss Ihr Einkauf auf dem Wochenmarkt tatsächlich hat.

1) Klimafreundlicher Einkauf durch kurze Transportwege

Wenn Sie auf dem Wochenmarkt einkaufen, unterstützen Sie aktiv den Klimaschutz. Die kurzen Transportwege vom Feld bis zum Marktstand reduzieren den CO2-Ausstoß erheblich. Tomaten von lokalen Erzeuger:innen haben einen deutlich kleineren ökologischen Fußabdruck als Importware aus fernen Ländern. Jeder regionale Einkauf trägt so zum Klimaschutz bei.

2) Sicherung lokaler Arbeitsplätze

Mit Ihrem Einkauf auf dem Wochenmarkt investieren Sie direkt in Ihre Region. Sie unterstützen lokale Produzent:innen, Bauernhöfe und kleine Betriebe, die wiederum Arbeitsplätze in der Region schaffen und erhalten. Diese wirtschaftliche Stärkung kommt der gesamten Gemeinschaft zugute.

3) Unvergleichliche Frische und Geschmack

Nichts übertrifft den Geschmack von frisch geernteten Lebensmitteln. Auf dem Wochenmarkt finden Sie Obst und Gemüse, das oft erst am Vortag geerntet wurde. Diese Frische schmeckt man – und sie bringt außerdem mehr Vitamine und Nährstoffe auf Ihren Teller.

4) Transparenz durch direkten Kontakt

Auf dem Wochenmarkt können Sie die Menschen kennenlernen, die Ihre Lebensmittel anbauen und produzieren. Dieser direkte Kontakt schafft Vertrauen und gibt Ihnen die Möglichkeit, mehr über die Herkunft und Produktionsweise Ihrer Lebensmittel zu erfahren. Fragen Sie nach – die Marktbeschicker:innen teilen ihr Wissen gerne!

5) Unterstützung artgerechter Tierhaltung

Fleisch- und Tierprodukte vom Wochenmarkt stammen häufig von Höfen, die besonderen Wert auf artgerechte Tierhaltung legen. Sie können sich direkt bei den Erzeuger:innen über die Haltungsbedingungen informieren und mit Ihrem Einkauf bewusst Betriebe unterstützen, die das Tierwohl in den Mittelpunkt stellen.

6) Bewahrung des kulturellen Erbes

Regionale Spezialitäten sind ein wichtiger Teil unserer kulturellen Identität. Durch den Kauf dieser Produkte tragen Sie dazu bei, traditionelle Herstellungsmethoden und lokale Besonderheiten zu bewahren. So bleiben alte Rezepte und handwerkliche Fertigkeiten für kommende Generationen erhalten.

7) Reduzierung von Lebensmittelverschwendung

Auf dem Wochenmarkt finden Sie auch Obst und Gemüse, das nicht den standardisierten Schönheitsidealen der Supermärkte entspricht. Diese Produkte sind geschmacklich einwandfrei und tragen dazu bei, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Eine krumme Gurke oder ein herzförmiger Apfel haben auf dem Wochenmarkt ihren verdienten Platz.

8) Stärkung der regionalen Wirtschaft

Besonders in wirtschaftlich herausfordernden Zeiten ist die Unterstützung lokaler Betriebe von unschätzbarem Wert. Ihr Einkauf auf dem Wochenmarkt stärkt die regionale Wirtschaftskreisläufe und trägt zur wirtschaftlichen Stabilität Ihrer Region bei.

Fazit: Ein Gewinn für alle

Der Einkauf auf dem Wochenmarkt ist eine bewusste Entscheidung mit vielfältigen positiven Auswirkungen. Sie genießen nicht nur frische, hochwertige Produkte, sondern leisten auch einen wichtigen Beitrag zu Klimaschutz, regionaler Wirtschaft und kultureller Vielfalt.

Warum nicht gleich den nächsten Einkauf auf dem Wochenmarkt planen? Ihre Region – und Ihr Geschmackssinn – werden es Ihnen danken!

Der Herbst steht vor der Tür und mit ihm naht die Erkältungszeit. Doch bevor Sie nach chemischen Mitteln greifen, möchten wir Ihnen ein natürliches Wundermittel vorstellen, das direkt von unseren lokalen Superhelden stammt: den Bienen und ihrem goldenen Nektar, dem Honig.

Die erstaunlichen Fähigkeiten unserer summenden Freunde

Bienen sind wahre Wunder der Natur. Lassen Sie sich von diesen unglaublichen Fakten überraschen:

1. Unermüdliche Arbeiter: Für die Produktion von nur einem Kilogramm Honig besucht eine Biene bis zu 6 Millionen Blüten.
2. Lebenswerk im Teelöffel: In ihrem gesamten Leben produziert eine einzelne Biene lediglich zwei Teelöffel Honig. Jeder Tropfen, den Sie genießen, ist also ein kostbares Gut.
3. Erstaunliches Gedächtnis: Bienen können sich menschliche Gesichter merken und wiedererkennen.
4. Flotte Flieger: Mit Geschwindigkeiten von bis zu 30 km/h sind Honigbienen wahre Luftakrobaten.
5. Schlaue Köpfchen: Neueste Forschungen belegen, dass Bienen komplexe kognitive Fähigkeiten besitzen und sogar abstrakte Konzepte verstehen können.

Honig: Ihr natürlicher Helfer in der Erkältungszeit

Doch Bienen sind nicht nur faszinierende Geschöpfe, sie produzieren auch ein wahres Wundermittel: Honig. Gerade in der bevorstehenden Erkältungszeit kann er Ihnen gute Dienste leisten:

1. Natürlicher Bakterienkiller: Honig verfügt über antibakterielle Eigenschaften.
2. Hustenlinderer: Er kann Halsschmerzen lindern und Reizhusten beruhigen.
3. Immunbooster: Reich an Antioxidantien, stärkt Honig Ihr Immunsystem.
4. Schlafförderer: Ein Löffel Honig vor dem Schlafengehen kann Ihre Schlafqualität verbessern.
5. Sanfte Wirkung: Honig wirkt auf natürliche Weise und ohne Nebenwirkungen.

Warum Sie zu regionalem Honig greifen sollten

Auf Ihrem Wochenmarkt finden Sie eine Vielzahl hochwertiger Honigprodukte von lokalen Erzeuger:innen. Der Kauf von regionalem Honig hat viele Vorteile:

• Sie unterstützen lokale Imkereien und ihre Bienen.
• Sie fördern die Bestäubung in Ihrer Region (Wussten Sie, dass 90% der Obstbaumblüten von Bienen bestäubt werden?).
• Sie tragen zur Vielfalt unseres Speiseplans bei.
• Regionaler Honig ist garantiert rein und ohne Zusätze gemäß der Deutschen Honigverordnung.
• Er wird schonend verarbeitet und behält so seine wertvollen Enzyme.

Besuchen Sie bei Ihrem nächsten Marktbummel doch einmal den Stand Ihrer lokalen Imkerei und lassen sich zu der Vielfalt der regionalen Honigsorten beraten. Genießen Sie nicht nur den süßen Geschmack, sondern auch das gute Gefühl, etwas für Ihre Gesundheit und Ihre Region getan zu haben.

Ihr Wochenmarktteam wünscht Ihnen einen gesunden und genussvollen Herbst!

Rätseln und Gewinnen heißt es am Freitag, den 13. September, auf dem Wochenmarkt Osterholz-Scharmbeck. Dabei warten insgesamt fünf gefüllte Markttaschen mit besten Produkten des Wochenmarktes darauf, an die glücklichen Gewinner:innen verlost zu werden. 

„Mit einer spannenden Marktrallye möchten wir alle Besucher:innen einladen, ihre vermeintlich gut bekannte Stadt noch ein bisschen besser kennenzulernen. Dabei können Sie Ihr Wissen einsetzen, um Fragen zu beantworten und sich damit die Chance auf einen tollen Gewinn ermöglichen“, erklärt Alex Wolf von der Veranstalterin Deutsche Marktgilde die Aktion. Verlost werden fünf gefüllte Einkaufstaschen mit regionalen und frischen Produkten der Marktstände in Osterholz-Scharmbeck. Die Verlosung wird der stellv. Bürgermeister Herr Klaus Sass leiten. Die Lose werden an den Marktständen verteilt und können bis zur Verlosung um 12 Uhr am 13. September abgegeben werden.

Mit der Aktion soll zudem der heimische Wochenmarkt als toller, regionaler Einkaufsort und sozialer Treffpunkt in den Fokus gerückt werden. „Wo sonst kann man heimische Selbsterzeuger:innen und Händler:innen mit seinem Einkauf direkt unterstützen und erhält frische und regionale Produkte in bester Qualität – und das zu einem absolut fairen Preis?“, so Alex Wolf. „Kommen Sie vorbei, raten Sie mit, genießen Sie die schöne Marktatmosphäre und gewinnen Sie mit etwas Wissen und ein wenig Glück einen tollen Preis.“

Alle Informationen finden Sie auch jederzeit auch auf Instagram unter treffpunkt_wochenmarkt.